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春季祛湿调养新选择老鸭粉葛汤 [复制链接]

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春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。

春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补。所以,春季的药膳汤水,平补为主要。

土伏苓的功效除湿,解毒,通利关节。而粉葛,其性味甘、辛,入药清心明目、扩张血管、降血压、清热解酒、抗衰老和抗癌等作用。这两者,一直是煲汤好爱者所喜好的配材。

老鸭粉葛汤的做法

1.

老鸭斩件,用开水焯去血水。

2.入汤煲中加三碗水。

3.倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆。

4.大火煮开转小火煲半个小时后。

5.加入切成小块的粉葛。

6.煲半个小时,放盐即可。

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