爱，在健康中成长
爱，在点滴中呵护
爱，在味蕾上绽放
爱，就是让孩子吃好每一餐……
桂幼爱的美食来喽，
Yummy！Yummy！Yummy！
早餐
奶香菠萝包、淮山红萝卜瘦肉粥
奶香菠萝包
菠萝包主要成分中的鸡蛋、牛奶营养含量非常丰富，浓浓的奶香味面包吸引着孩子们的味蕾。
淮山红萝卜瘦肉粥
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶、粘液蛋白、维生素B1等物质，具有健脾益胃助消化、益肺止咳、降低血糖等作用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用。用淮山、红萝卜和瘦肉搭配煮粥，可以补充身体所需的蛋白质、维生素和锌，促进幼儿的智力发育。
制作方法
①大米洗净后，加适量花生油搅匀备用，等水烧开加入大米。
②瘦肉打碎，加入适量姜片（丝）、生粉、盐、花生油、耗油。抓匀腌制20分钟备用。
③淮山、红萝卜洗净，切块备用。
④在粥约六至七成熟时，加入淮山和红萝卜，待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滚10-15分钟即可。
茄汁猪排、鸡蛋炒菠菜
粉葛赤小豆鲮鱼汤、白米饭
午餐
茄汁猪排
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A以及铁、磷、锌、镁、钾等营养元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉中所含的蛋白质是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。蘸上酸酸甜甜的番茄汁，可口又开胃，小朋友们都很喜欢。
制作方法
①将猪里脊肉切成片，用刀背拍松。
②鸡蛋打散。
③肉片粘上鸡蛋液、料酒、干淀粉、盐抓匀腌制半小时。
④锅里加油，放入腌制好的猪里脊肉。
⑤中火煎成两面金*，盛出装盘。
⑥锅底少许油加清水、番茄酱、糖烧开，加入少许淀粉水煮至浓稠。
⑦茄汁浇在猪里脊肉上即可。
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，同时富含DHA和卵磷脂、卵*素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给幼儿提供多种营养物质，增强体质，保护视力。
粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；赤小豆能清热解毒、利水除湿、健脾养胃；鲮鱼味道鲜美。三者合一，有清热下火、祛湿润燥的功效，是幼儿最喜欢的汤品之一。
午点
五彩螺壳粉、芝麻云耳
五彩螺壳粉
贝壳形状的螺壳粉形状可爱，吸引着孩子们的视觉，再加上绿油油的小棠菜、富含维生素的红萝卜、营养丰富的猪瘦肉、鲜味的虾皮一起煮汤。哇！色、香、味俱全。
制作方法
①水烧开后，放入螺壳粉浸泡10-15分钟，捞出备用。
②瘦肉切碎（丝），放入盐、生粉、耗油、盐，抓匀腌制20分钟备用。
③小棠菜洗净，红萝卜洗净切丝，焯水捞出沥干备用。
④水烧开放入其他配料煮滚，加入已腌制的瘦肉煮10-15分钟，加入青菜调味。
⑤将瘦肉青菜上汤，倒入螺壳粉里即可。
芝麻云耳
云耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙、磷、铁等矿质元素。撒上一小撮白芝麻，香味四溢，口感脆脆且很开胃。
甜橙
水果
甜橙中含有大量的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、视*素、尼克酸、钙、铁、锌等多种微量元素。适量的吃一些甜橙可以增强人体的免疫力，增加血管的弹性，而且甜橙中的膳食纤维和果胶，也可以促进肠道蠕动，防止出现便秘现象。
牛奶
牛奶被誉为“白色血液”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，有益肺胃、养血、生津润燥的功效，能满足幼儿机体所需的营养。
今天的猪肉菜式，
很受孩子们的喜欢，
希望我们的宝宝在健康美食中茁壮成长！
供稿：潘凤英李润华
图片：劳婉敏梁煦茵
编辑：庞嘉雯
部门审核：潘青雨
园级审核：谭晓明
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