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三伏天,建议多给家人喝这5道汤,营养开胃 [复制链接]

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三伏天到来,天气更加湿热,食欲也相应下降,导致身体的营养摄取不足。因此,建议多喝汤类。喝汤不仅可以补充水分,还能为身体提供营养成分,有清热解暑、生津止渴、健脾开胃的作用。下面分享5道汤品,清淡开胃又消暑。

一、冬瓜薏米老鸭汤

:冬瓜适量、姜2片、鸭肉适量、料酒1勺、薏米40克、盐适量

1、薏米提前一小时洗净泡水,冬瓜去籽切块,不用去皮,切成大块备用。

2、老鸭斩件,洗净,飞水。冷水下锅,加点姜片和料酒,煮开2分钟后,将鸭肉捞出沥干备用。

3、取砂锅加入足量的清水,放入薏米、姜片和鸭肉,先大火烧开后转中小火炖煮1个小时。

4、再加入切大块的冬瓜继续煮约30分钟,加适量盐调味,即可饮用。

二、*豆苦瓜排骨汤

:*豆适量、姜2片、排骨适量、盐少许、苦瓜适量、

1、*豆洗净提前用凉水泡发备用。苦瓜去瓤切块。洗干净的排骨,放凉水加料酒和姜片煮沸2分钟,然后冲净浮沫备用。

2、将排骨焯水后和其他食材一起放入锅中,加入没过食材的水,大火烧开后转小火煲50-60分钟。

3、按自己的口味加盐即可出锅。

三、鸡骨草赤小豆汤

:薏米30克、蜜枣2个、盐1小勺、鸡骨草20克、料酒1勺、赤小豆30克、猪骨克、姜2片、

1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下,把鸡骨草洗干净剪成段。猪骨加料酒姜片焯水去腥。

2、把洗好的所有材料一起下汤锅,按自己家庭分量加水,煮开后转中小火煲一个半小时;

3、加入少量的盐即可。

四、百合莲子陈皮汤

:莲子适量、百合适量、陈皮适量、冰糖适量;

1、准备需要的原材料,莲子、百合、陈皮,食材的数量根据家里的人数来准备,每天烧的甜汤最好每天都喝完,陈皮不用太多,一小块就可以;

2、莲子和百合分别放在碗中清洗干净,陈皮放在温水中浸泡,莲子提前半小时浸泡,莲子比较难煮熟,煮百合莲子陈皮汤可以用高压锅也可以用砂锅;

3、清洗干净的莲子放在高压锅中,加入适量的清水,清水的用量要一次性给足,后面加百合的时候就不用加水了,盖上盖子,大火煮上汽之后,马上转小火,小火煮4分钟;煮莲子的时候,把剩下的配料都准备好,陈皮泡软之后剪成丝,再准备少许冰糖,甜度根据喜好决定;

4、莲子煮好之后,把准备好的百合、陈皮和冰糖倒进去,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮,还是大火先煮上汽,上汽之后转小火煮3分钟,百合比较容易煮熟,煮的时间不用太久。

五、玉米粉葛汤

:粉葛适量、姜3片、玉米1根、盐1小勺、猪骨适量、

1、粉葛、玉米削皮切块,把猪骨洗干净剁块,冷水下锅焯水2分钟,捞出洗干净。

2、锅里再备冷水,把焯水后的龙骨放进去,放入玉米、粉葛和姜片,盖好锅盖;

3、大火烧开,如果还有浮沫,撇去即可,小火慢熬1个半小时,最后加入适量盐就可以了。

以上就是5道汤的详细做法了,欢迎小伙伴们动手尝试~

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